Annic-Barbara Fenske erhielt ihre künstlerische Ausbildung in Hamburg an der Stage School und in Los Angeles bei MK Lewis und Alex C. Taylor. Im Zuge mehrerer Meisterklassen arbeitete sie dort u. a. mit Andy Tennant, Brian Grazer und April Webster. Sie war in zahlreichen Produktionen auf vielen Bühnen Deutschlands zu sehen, u. a. am Hamburger St. Pauli Theater, im TIPI in Berlin, am Alten Schauspielhaus in Stuttgart u. a. in „Cabaret“ und „Kiss Me, Cole!“, am Theater am Goetheplatz in Bremen in „Swinging Berlin“ und am Theaterschiff in Bremen in „Höchste Zeit“. Am Kleinen Hoftheater spielte Annic die Rolle der Vera Ratow in „5 Frauen und ein Mord“, begeisterte als Maria Callas in „Meisterklasse", glänzte als Elisabeth in „Der Vorname“ und war zuletzt als Myrtle in „Kings Speech“ zu sehen. Sie drehte für verschiedene Fernsehproduktionen u. a. mit Dieter Wedel, Martina Allgeyer und Stefan Krohmer und wirkte in internationalen Werbefilmen u. a. für Porsche, Die Glücksspirale und Die Deutsche Bank mit. Das Schmidt-Publikum kennt Annic bereits aus „Die famose Schmidt-Schlagersause“ und als Lisa in „Heiße Ecke“. In den Uraufführungen von „Es war einmal – 7 Märchen auf einen Streich“, „Der Räuber Hotzenplotz“ und „Die Weihnachtsbäckerei" begeisterte sie auch die kleinen Schmidt-Zuschauer. Zuletzt faszinierte sie in der Inszenierung von Corny Littmann erneut als Maria Callas in „Meisterklasse“ das Publikum des Schmidtchens. Neben ihrer Tätigkeit für Bühne, Film und Fernsehen arbeitet Annic als Coach, Moderatorin, Sängerin und Synchronsprecherin. Im März 2019 veröffentlichte sie ihr erstes Singer-Songwriter-Album „Possibly“. Begleitet von Markus Jan Weber am Piano vereint Annic in ihrem Soloabend „Into your Heart“ Konzert und Meditation zu einem nachhaltigen Erlebnis.