1994 schloss Susi Banzhaf in Hamburg an der Stage School of Music, Dance and Drama ihre Ausbildung zur Musicaldarstellerin ab. Seitdem stand sie in zahlreichen Musiktheaterproduktionen wie „Grease“, „Rocky Horror Show“ oder „Der kleine Horrorladen“ auf der Bühne, u. a. im Imperial Theater, im Neuen Theater Hamburg, im Altonaer Theater und im Royal Theater. Am Schmidts Tivoli kennt man sie aus „Fifty Fifty“, Corny Littmanns legendärer „Cabaret“-Inszenierung und als reizenden Co-Star von Tetje „XXLvis“ Mierendorf. Im Schmidt Theater war sie bereits in der „Pension Schmidt“, in „Schmidt in Love“ und in „Karamba!“ zu sehen. Susi Banzhaf hat in zahlreichen Fernsehproduktionen mitgewirkt, u. a. in „Evelyn Hamanns Geschichten aus dem Leben“, „Notruf Hafenkante“, „Da kommt Kalle“, „SOKO Wismar“, „SOKO Köln“, „Kripo Holstein“, beim Kieler „Tatort“ sowie in „Die Kuhflüsterin“. Zudem gehört sie zum festen Ensemble der Serien „Sankt Maik“ und „Der Zürich-Krimi“. Zuletzt war sie im von ihr mitentwickelten Lese- und Liederabend „90s Diaries“ auf der Schmidtchen-Bühne und beim „Räuber Hotzenplotz“ zu sehen.