Mattis Moll absolvierte sein Schauspielstudium an der Akademie für Darstellende Kunst Bayern. Noch während seiner Ausbildung wurde er 2022 Teil des Ensembles von „Harry Potter und das verwunschene Kind" in Hamburg. In der darauffolgenden Spielzeit war er als Erstbesetzung von Albus Potter auf der Bühne zu sehen. Direkt im Anschluss feierte er mit „Die Weihnachtsbäckerei" sein Debüt am Schmidts Tivoli, dessen Publikum er auch als Titelheld in „Der kleine Störtebeker" sowie als Lars in der „Heißen Ecke" bekannt ist.