Als allabendlicher Gastgeber, Hausherr und gute Seele des Schmidtchens liegen ihm das Wohl der Gäste und das der Künstler*innen gleichermaßen am Herzen. Er reaktivierte die legendäre „Tresenshow“, übernahm 2005 die Position des Saalchefs im „neuen“ wiedereröffneten Schmidt Theater und legte den Grundstein für die noch heute jeden Freitag stattfindende Karaoke-Show in der hausbar. Darüber hinaus stand er regelmäßig als Sidekick in der „Kay Ray Late Night“ auf der Tivoli-Bühne und moderierte zusammen mit Elke Winter „Schmidtflyx“ – Die Streaming-Show aus dem Schmidtchen. Er schuf eigene Schmidtchen-Formate wie „Poetry Schlamassel“ und „Movie Crasher“ und entdeckte beim „Hamburger Comedy Slam“ immer neue Talente. An der Seite von Otto Puttel moderierte er jahrelang die legendäre „Schmidt Mitternachtsshow“. Henning ist auf jeder Schmidt-Bühne zu Hause.