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Sous-Chef*in (w/m/d)

40 Stunden / ab sofort

Die Marke Schmidt steht für erstklassige und genussvolle Unterhaltung mitten auf der Hamburger Reeperbahn. Wir begeistern nicht nur mit hochkarätigen Bühnenprogrammen und Gastspielen: Mit umfangreichem Service in unseren drei Theatersälen, zwei hauseigenen Restaurants, drei Bars und einem traditionsreichen Nachtclub ist die Gastronomie ein essentieller Bestandteil des Gesamterlebnisses unserer Gäste.

Mitten auf St. Pauli und direkt an der Reeperbahn haben wir im Herbst 2020 unser Restaurant Reep im legendären Schmidt Theater eröffnet. Unser Anspruch ist es, unsere Gäste mit norddeutscher Küche aus besten regionalen Produkten und einem perfekten Service zu begeistern. Ein respekt- und verantwortungsvoller Umgang mit Nahrungsmitteln ist uns eine Herzensangelegenheit. Dazu gehört auch die Verarbeitung ganzer Tiere nach dem „Nose to Tail“-Prinzip.

Vom täglichen Mittagstisch über Theatermenüs vor der Show bis hin zum hochwertigen À-la-carte-Geschäft bietet das Reep jede Menge Abwechslung und spannende Herausforderungen.

Deine Aufgaben
  • Du unterstützt unseren Küchenchef im Arbeitsalltag und vertrittst ihn in Abwesenheit
  • Du planst, koordinierst und organisierst den Küchenablauf
  • Du führst das Küchenteam und motivierst es ebenso
  • Du verantwortest die Einhaltung der HACCP-Standards und unserer eigenen Qualitätsansprüche
Dein Profil
  • Du hast Lust auf eine offene, kreative, innovative, aber auch bodenständige Showküche
  • Du handelst und arbeitest kostenbewusst
  • Du verbindest deine Leidenschaft und Kreativität mit deinem Beruf
  • Du bist ein Teamplayer, arbeitest eigenständig und trägst gerne Verantwortung
  • Du möchtest dich weiterentwickeln und hast Lust, an der Entwicklung unseres Restaurants mitzuwirken
Das bieten wir dir
  • eine spannende Herausforderung mitten auf dem Kiez
  • eine lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre in einem legendären Unterhaltungstheater
  • einen Betrieb, hinter dem du stehen kannst und ein bunt gemischtes Team, das es so nur im Schmidt gibt
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • HVV-Profiticket
  • auf Wunsch ein JobRad
  • monatliche Teamevents und regelmäßige Betriebsfeiern
  • wöchentlicher sowie kostenloser Yogakurs im Haus
  • dauerhafte Vergünstigungen in unseren Theatern und Bars
  • digitale Zeiterfassung
  • Wäschegeld
  • Wir stellen die Dienstkleidung
Deine Bewerbung

Du findest dich in dieser Beschreibung wieder? Dann werde Teil unseres Teams! Schicke uns deine aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen sowie deine Gehaltsvorstellung und Angabe des möglichen Eintrittstermins per E-Mail an: bewerbung@tivoli.de. Bitte beachte, dass wir Bewerbungsunterlagen nur als PDF entgegennehmen.

Wir freuen uns auch über Bewerber*innen mit Schwerbehinderung.

Du hast noch Fragen?

Dann wende dich gerne per E-Mail an uns.