EMMI enthüllte

Als Einzelkind aufzuwachsen - das kann schon ein schweres Schicksal sein. Zwar bleibt einem der tägliche Kampf um eine ausreichende Ration von Lebensmitteln erspart, doch andererseits findet man sich später so manches Mal schlecht in der Gesellschaft Gleichaltriger zurecht. Ich spreche aus Erfahrung - der Synchron-Spagat im BDM hat mir immer sehr viel Mühe gemacht.

Enno Mühlmann, Oberkellner im Restaurant Dips 'n Stix, ist zwar auch ein Einzelkind, aber durch den Beruf seiner Mutter, Erzieherin in einem Kinderheim, hat er in seiner Kindheit mit Bambinis seines Alters ständig Kontakt gehabt. Es ist immer noch zu merken: Schließlich ist die Arbeit in einem Restaurant auf der Reeperbahn der Arbeit in einem Kinderheim nicht unähnlich. Gekleckert wird dort mindestens genauso viel, doch mit immerwährendem Gleichmut kümmert sich Enno Mühlmann um alle verschütteten Drinks, Soßenflecken und zerstörte Tischdekorationen - das kulinarische Leben ist und bleibt ein Schlachtfeld.

Ich selbst bin mit Enno das erste Mal in Kontakt gekommen, als mir meine Dritten Zähne direkt in die Kokossuppe gefallen sind (die übrigens sehr zu empfehlen ist) und die herausspritzende Flüssigkeit auf dem Pelz meiner Nachbarin landete. Diese behauptete zwar, es sei ein Nerz, aber Enno pflichtete mir sofort bei, als ich der Dame erklärte, dass, sollte es sich tatsächlich um einen Nerz handeln, die Kaninchen wohl unter falschem Namen leben würden. Jedenfalls hat mich der hochaufgeschossene junge Kellner, der mir durch sein Aussehen (eine Mischung aus Michel aus Lönneberga und Timm Thaler) schon immer einen Augenschmaus bereitet hat, damals sehr getröstet und wir haben sofort unsere gemeinsame Liebe für die Musik entdeckt. Nun ja, ich gebe es zu: Die Unterschiede sind kaum zu überbrücken. Ich liebe Operetten wie "Das Hollandweibchen" oder "Die Försterchristl", aber Enno hatte noch nicht einmal etwas von der Operette "Die Studentengräfin" gehört, und das, obwohl er doch selbst einige Semester studiert hat (Jura, anglistische Sprachwissenschaft, Sprechwissenschaft, Phonetik und Philosophie). Stellen Sie sich aber meine Überraschung vor, als Enno mir von seinen musikalischen Vorlieben berichtete! "Schräge deutsche Bands", wie er mir mit seinem jungenhaften Charme zu erklären versuchte, mit absonderlichen Namen. Mal ehrlich: Haben Sie schon jemals etwas von der Band "Das zuckende Vakuum" gehört? Leider hatte ich keine Gelegenheit, die Qualität von Ennos Zuckungen zu begutachten, denn ach, alle schönen Männer sind entweder homosexuell oder bereits vergeben. Auf Enno trifft letzteres zu, er ist schon seit geraumer Zeit mit seiner Kollegin Dürten (norddeutsch für Dorothea) zusammen. Kennen gelernt haben sich beide in Hamburg, stammen aber nicht aus der Hansestadt. Dürten kommt aus einer anderen Hansestadt, Rostock und Enno ist in der Nähe von Weimar aufgewachsen. Er besucht seine Heimatstadt immer wieder. Auch als das verhängnisvolle Feuer die Anna-Amalia-Bibliothek zerstörte war er anwesend und hat Schnipsel der umherfliegenden Bücher aufgesammelt. Er ist mit den Weimaranern im wahrsten Sinne des Wortes durchs Feuer gegangen, das hat ihn mir noch sympathischer werden lassen. Denn ja, Feuer brennt nicht nur in der Anna-Amalia-Bibliothek. Feuer brennt auch tief in mir drin!

Enno lebt im Hier und Jetzt und mochte mir über seine Zukunftspläne gar nichts verraten, obwohl ich ihm mehrmals angeboten habe, als Patentante bei einem eventuell zu erwartenden Kind zur Verfügung zu stehen. Ich liebe Kinder. Besonders wenn sie schreien, dann bringt sie immer ganz schnell jemand weg. Auch wenn ich mich in Gesellschaft junger und intelligenter Menschen wie Enno einer ist, immer wieder wie zwanzig fühle - für eine Schwangerschaft wäre ich dann doch zu alt und außerdem haben Schwangerschaften so ungünstige Auswirkungen auf die Stimmlippen. So habe ich auf Nachwuchs mit Rücksicht auf meine Karriere immer wieder verzichtet. Und ich hatte Angebote!

Singen, soviel verrät Enno immerhin, würde er schon sehr gerne wieder mal. Enno hat in seiner Jugend in diversen Laienspielgruppen Theaterstücke und Musicals aufgeführt, aber eigentlich mag er Musicals nicht so gerne. Er liebt Rockmusik und alles "was flotter ist als deutscher Country". Ich habe ihm hoch und heilig versprochen, dass, sollte sich die Geschäftsleitung entschließen, demnächst ein Dolly-Parton-Musical mit mir in der Hauptrolle zu produzieren, er auf jeden Fall dabei sein wird. Zum Beispiel als Country-Legende Kenny Rogers.

Also, liebe Leserinnen und Leser, wenn Sie das nächste Mal im Dips 'n Stix sind, lassen Sie sich von Enno beraten und verführen. Zu einem guten Essen versteht sich. Oder zu einem kleinen Plausch. Sie werden dann auch seine Abgründe kennen lernen - zum Beispiel die Vorliebe für Prosecco und Thüringer Rostbratwurst.

Das Leben und Arbeiten im Schmidt Theater bringt für die vielen emsigen Mitarbeiter auch viel Stress mit sich - ein derart perfekter Kundenservice will schließlich gelernt sein und fordert seinen Zoll an Blut und Tränen. Da ist es wichtig, dass es Mitarbeiter gibt, bei denen man sich mal so richtig ausheulen kann. So jemand ist Romy, die freundliche Theaterhündin. Romy ist ein Mischlingskind - so nannte man das jedenfalls in meiner Jugendzeit - und sie ist stolz darauf, dass auch ihre Eltern Mischlingskinder waren. Die Mutter eine Mischung aus Husky und Leonberger, der Vater aus Border-Collie und Labrador. Romy vereinigt alle guten Eigenschaften dieser Rassen auf sich und so nimmt es nicht Wunder, dass eine ihrer vornehmsten Eigenschaften das Zuhören ist. So manchen Mitarbeiter sieht man nach einem anstrengenden Arbeitstag in dem im Keller gelegenen Aufenthaltsraum sitzen und sich bei Romy ausweinen. Wer könnte sich auch diesen treuen, aufmerksamen Augen verschließen? Zudem ist Romy völlig verschwiegen, kein Klatsch und Tratsch dringt über ihre wohlgeformte Schnauze!

Romy ist ein richtiger Theaterhund. Ihr Herrchen Robin arbeitet im Schmidt Theater, ihr Frauchen Antonia nebenan im St. Pauli Theater und so hat sie Gelegenheit viele Produktionen kennenzulernen. Besonders liebt Romy Theaterstücke mit Musik, deshalb hat sie den musikalischen Leiter des St. Pauli Theaters, Matthias Stötzel, und Kai Bronisch, den Darsteller des Dr. Mathieu aus der "Villa Sonnenschein" besonders in ihr Herz geschlossen. Aber auch dem anspruchsvollen Sprechtheater verschließt sich ihr Gemüt nicht - so will man beobachtet haben, wie sich Ben Becker nach den schlechten Kritiken für "Endstation Sehnsucht" bei ihr ausgeheult hat. Romy hat dieses schwüle Drama sehr gut gefallen - trotzdem ist sie der Meinung, Ben Becker sollte ruhig mal mit ihr zum Joggen gehen! Oper mag sie nicht so sehr, ihrer Ansicht nach gibt es zu wenige Opern mit Tieren und vor dem Drachen aus dem "Ring der Nibelungen" hat sie sich bei einer Ausstrahlung der Otto-Schenk-Inszenierung sehr gefürchtet und war stundenlang nicht mehr zu beruhigen. Außerdem findet sie das Geschrei ziemlich anstrengend.

Das "Dips 'n Stix" im Schmidt Theater hat sich aufgrund seiner hervorragenden Küche und des gut aufgelegten Servicepersonals zu einem der angesagtesten Restaurants der Hansestadt entwickelt - und Sara Gonschorek ist neben dem Restaurantleiter eine der regierenden Königinnen. Dabei deutete zunächst nichts auf ihre Berufung als Servicefachkraft hin. Die Mutter bei der Lufthansa, der Vater bei Hapag Lloyd, da hätte man bei Sara eher den Traum vom Fliegen erwartet. Sie ist hingegen immer auf dem Boden geblieben.

Aufgewachsen in Wiesbaden, hat sie sich den hessischen Dialekt während ihrer Schulzeit in Hannover gründlich abtrainiert. Kein Wunder, dort wird angeblich das beste Hochdeutsch der Republik gesprochen - eindeutiger Standortvorteil einer Stadt, die sonst wenig zu bieten hat. Besonders von der Altstadt war Sara begeistert, was für ihren grundguten Charakter spricht: Sie gewinnt auch ausweg- und trostlosen Situationen eine positive Seite ab. Vielleicht hat sie das in der Waldorf-Schule gelernt, einer Erziehungsanstalt, für die sie ein schönes Bild aus der Tierwelt gefunden hat: Bis zur 10. Klasse ein kleines Kätzchen, das aber durch die ab Klasse 10 einsetzende Benotung zu einem reißenden Tiger wird. Aber: Ein sehr großes Miteinander habe es dort gegeben. Diese Erfahrungen dürften sie auf die raue Welt der Gastronomie ausreichend vorbereitet haben - Sara ist ein Teamplayer und kommt auch mit schwierigen Gästen zurecht, die sich manches Mal in reißende Säbelzahntiger verwandeln können.

Sara liebt Filme und war als Backfisch ein großer Fan von Fernsehserien wie den "Schlümpfen" und "Pumuckl". Angesprochen auf den gerade schwelenden Rechtsstreit, ob Pumuckl eine Freundin bekommen soll oder nicht, antwortet sie salomonisch: Für die kleinen Zuschauer fände sie eine Freundin doof, für erwachsene prima. Auch Zeichentrickfiguren werden schließlich älter, da sei es doch schön, wenn auch Pumuckl mit normalen menschlichen Entwicklungen Schritt hält. Ich habe mir die Frage verkniffen, ob Sara ihre freien Abende immer noch mit Pumuckl verbringt - auf jeden Fall ist Sara auf der Suche nach einer netten Partnerin, für alles, was zu zweit mehr Spaß macht.

Saras sehnlichster Wunsch war, Film-Cutterin zu werden. So wusste die kleine Sara ihren Fernsehkonsum immer mit ihrem Berufswunsch zu entschuldigen, Hitchcock habe schließlich auch als Cutter angefangen. Ihre Ausbildung als Cutterin hat sie schließlich bei Taunus-Film in Wiesbaden absolviert, in dem Beruf aber nur ein halbes Jahr gearbeitet. Die Liebe zu Hitchcock ist geblieben. Ihr Lieblingsfilm ist "Vertigo", was wohl eher an der atemberaubend schönen Kim Novak als am schlafmützigen James Stewart liegen dürfte. Das Psychologiestudium in Mainz hat sie hingegen nach wenigen Semestern abgebrochen. Als sehr gefühlvoller Mensch hätten sie die Patientenschicksale sicherlich auch nach der Sprechstunde noch beschäftigt. Genützt hat es trotzdem - es gibt wenige Menschen, die so viel Verständnis für ihre Mitmenschen aufbringen - selbst noch für Herrn Willnowsky.

Für die Gastronomie hat sie sich eher nebenbei entschieden. Die Urlaubsvertretung für eine Freundin im "Café Tabac" in Hannovers Oststadt hat ihr soviel Freude gemacht, dass sie sich vor nunmehr drei Jahren im "Dips 'n Stix" beworben hat, nicht zuletzt, weil sie immer ein großer Fan der im Fernsehen übertragenen "Schmidt-Show" gewesen ist. Um im Schmidt zu arbeiten, hätte sie auch als Klofrau angefangen. Die Stelle war zum Glück schon besetzt, was nur in einer Beziehung schade ist: Als Klofrau wären ihre Geburtstagsfeiern sicherlich rauschende Feste geworden. Im "Dips 'n Stix" wurde sie nach anfänglichem 20-Stunden-Vertrag in kürzester Zeit zur stellvertretenden Restaurantleiterin gekürt. Wenn sie sich nicht mit ihrer bewundernswert gleichbleibenden guten Laune um Dienstpläne, Abrechungen oder Gäste kümmert, geht sie ihren Hobbys nach: Kino, Musik hören und machen (Sara spielt ausgezeichnet Querflöte), den "Schlümpfen" und dem Kampfsport. Reizen sollte man die grundgutmütige Sara also nicht - in Notfällen wüsste sie sich sicherlich mit einem Kinnhaken zu wehren.